ごはんを炊く

ベトナム料理はおいしいのですが、やはりこてこての日本人としては、銀シャリ御飯が食べたくなります。
平日は外食しかしていないので休みの日は、おかずは、ふりかけでいいので、銀シャリ御飯が食べたいです。
そこで、第1クール時に炊飯器を買った時のお話を。

私は、1区の5区よりの方に住んでいます。V君がアパートを探してくれました。
歩いて10分もしないところに、coop・martというスーパーマーケットがあります。
ここには、炊飯器も売っています。小さな炊飯器が目に留まり、眺めていると、
店員のおばちゃん（私より若いと思うが）が、この炊飯器がいいよと一生懸命ベトナム語で売り込んでくるんで、頃合いをみて『アイアム ジャパニーズ。アイドントノー ベトナミーゼ』と言うと、
おばちゃん、『ワッハッハー』と笑い、私の肩をバシッと叩くとまたベトナム語で話し始めました。
とりあえず、商品が気に入ったので、買いました。（約300,000ドン　日本円で約1,500円位）
炊飯器は、一応4合炊きで、タイマーはありませんが、しゃもじと計量カップがついていました。
それと、蒸し料理に使うんでしょうかザルみたいなものと、この価格帯では珍しく内蓋がついていました。


お米も買いました。お米は、ベトナムで日本米を作っているらしく、「富士桜」という相撲取りのしこ名のような銘柄で2kgで８0,000ドン（日本円で約400円位）くらいでした。


さて、それでは、ご飯を炊こうとお米を3合とって研ぎました。日本の精米よりゆるいみたいで、お米を研ぐ回数が多くなりました。
ここで、大失敗したのが、1合=180CCと思っていたことで、付属のカップを使わず、200CCの計量カップを使ってお米を計りました。
お米を研いだ後、30分位水につけて炊きました。
御飯が炊きあがり、ちょっと試食『う～ん。御飯に芯がある。まずな～』
原因は、付属のカップは、160CCのカップだったのです。結果的にお米に対して水の量が少なすぎでした。
仕方なく、芯のあるご飯を食べました。（食べきれいない分は、冷凍しました）

次の週末、リベンジです。
お米は、付属のカップできっちり計り、水の量もきっちりして、炊きました。
炊きあがったご飯を食べましたが、まだご飯がかたいです。（食べきれいない分は、冷凍しました）

よ～く考えると、国・地域によって御飯のかたさがちがうので、当然メーカーもその地域に合わせて作っている訳で。

さらに次の週末、再々挑戦です。
水の量を10%増しとして、3.3合分の水の量でチャレンジしました。
今回は、炊飯器のふたを開けると、なんと、ご飯のおいしさを示す「カニの穴」ができているではないですか。

アパートに、電子レンジがあれば、単身者の場合御飯や、食パンを小分けに冷凍しておいて、食べるときにチンすると便利ですね。

注意：私のように失敗しないようにと、日本から炊飯器を持ってきたもダメです。 ベトナムの電圧は、220VなのでACアダプターが付属されている電化製品は大丈夫ですが、それ以外の電化製品は使えません。あしからず。

コメント 1

ベトナムは好きな国ですが生活するのはどうでしょう
興味津々読ませてもらいました(＾◇＾)
by acconomugi (2019-10-15 14:34)